안소은 리퀘스트_ 이탈리안 피클
엄밀하우스에 방문하여 이탈리안 피클을 시식하여 보시고 감동받으신 안군의 리퀘스트로. 00 재료: 오이, 무, 양파, 적채, 양배추(는 사실 없어도), 홍고추(얘도) 피클시럽: 물 1C, 식초 1C, 설탕 1C, 소금 1T, 피클링 스파이스 1t (피클링 스파이스가 없을 때에는 통후추, 정향, 월계수잎, 통계피, 생강편을 이용하면 된다고 한다. 우리집이 무슨 제이미 올리버네 집인줄 아나 -_-) 01 무, 오이는 알맞은 크기로 썰어서 소금에 30분 정도 절인 뒤 물기를 닦아 놓는다. 오이는 걍 김밥모양으로 썰고, 무는 새우깡 크기로 썰면 되시겠다. 02 홍고추는 꼭지를 잘라 깨끗이 씻어 놓으시고 03 양파는 열십자로 썰어놓을 것이며 04 소독한 병에 절인 채소를 차곡차곡 담는다 ...라고 말하고 있으나 소..
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